Categoria Carne

Salsichas
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Salsichas

Uma salsicha é um produto alimentar que consiste em carne picada no intestino e vários aditivos. Com este produto semi-acabado você pode facilmente fazer o café da manhã ou jantar, porque as salsichas são cozidas muito rapidamente. Este produto é um parente de várias salsichas, como salsichas cozidas e salsichas.

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Basturma

A carne está presente na dieta da humanidade desde os tempos antigos, sendo um dos seus principais componentes. A fim de preservar a carne em condições em que não havia geladeira, os cozinheiros eram refinados da melhor maneira possível: fumavam, secavam, marinavam em especiarias, secavam - numa palavra, experimentavam. E - uma curiosidade engraçada!
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Salsichas

Salsichas são produtos de carne torcida cozida ou seus substitutos aceitáveis ​​pela tecnologia. Eles são feitos na forma de pequenas salsichas finas, que antes do uso devem ser submetidas a tratamento térmico adicional em casa - ferver ou fritar. Podemos dizer que este produto alimentar é o “Santo Graal” da arte culinária, que está associado a muitas lendas e fatos históricos.
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Salsicha

Um dos alimentos mais populares do homem moderno tem sido salsicha.Esta delicadeza tem muitas vantagens e desvantagens, por isso, antes de comprar uma salsicha, você precisa saber por si mesmo se ela não se tornará desnecessária na dieta de uma determinada pessoa. Uma receita de salsicha tradicional é misturar carne picada com temperos, gordura e sal e colocar essa mistura no intestino ou seu substituto.
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Salsichas

Uma salsicha é um produto alimentar que consiste em carne picada no intestino e vários aditivos. Com este produto semi-acabado você pode facilmente fazer o café da manhã ou jantar, porque as salsichas são cozidas muito rapidamente. Este produto é um parente de várias salsichas, como salsichas cozidas e salsichas.
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Carne artificial

A carne in vitro é um produto que nunca fez parte de um organismo vivo e de pleno direito. Projetos de pesquisa modernos estão trabalhando na criação de amostras experimentais de carne em um futuro próximo para estabelecer sua produção industrial. No futuro, a criação de um tecido muscular de cultura completo que resolverá o lado ético da questão e fornecerá alimento para as regiões carentes.
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Carne de crocodilo

Sua pele dura e escamosa e dentes afiados aterrorizam a maioria das pessoas. E muitos nem percebem que, em algumas regiões, a carne de crocodilo é consumida tantas vezes quanto a carne bovina ou suína. Se para nós a carne de réptil é um exótico gastronômico, então, por exemplo, em Singapura ou na Jamaica, é um produto alimentar comum.
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Carne de cabra

No mercado europeu, esta carne tenra e saborosa está apenas começando a ganhar popularidade, mas nos países da Ásia e da África, especialmente porque as crenças religiosas não proíbem comê-la, ela tem sido valorizada há muito tempo. Uma cabra é um animal bastante despretensioso. Pode sobreviver em quase qualquer clima e não é seletivo em alimentos.
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Carne de cavalo

A carne de cavalo recentemente começou a entrar firmemente em nossa vida cotidiana, tomando gradualmente seu lugar. Agora tornou-se uma tendência tão na moda, que os melhores restaurantes de Paris, Bélgica, Itália e Suécia estão com pressa para refletir em suas cozinhas. História e Tradições A carne de cavalo é carne de cavalo destinada ao consumo humano.
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Bacon

Muitas pessoas consideram bacon uma das variedades de bacon, mas isso não é verdade. Esta carne é obtida a partir de suínos especialmente selecionados, que embarcaram no caminho da engorda especial e nas condições de vida mais aprimoradas. Indivíduos de costas longas e precoces não comem resíduos alimentares, pelo contrário, comem junto com o trabalhador de escritório médio.
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Lebre

Você acha que a diferença entre coelhos e lebres é exclusivamente em seu habitat? Não só isso. Externamente, eles podem ser semelhantes, mas quando se trata de cozinhar a carne desses animais, sabor e características nutricionais, as diferenças não podem ser negligenciadas. Qual é a diferença entre carne de coelho e coelho? Lebres são comuns em todos os continentes, exceto na Antártida.
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Vitela

Vitela é a carne de bezerros leiteiros, cujas papilas gustativas não sentiam nada além do leite materno. Esta carne é considerada a mais valiosa, nutritiva e extremamente saborosa. Na maioria das vezes, a vitela é obtida de gado leiteiro, embora o sabor e a estrutura da carne das fêmeas sejam absolutamente idênticos. Isto é feito por uma simples razão: uma vaca leiteira será capaz de suportar e dar vida a outro bezerro (ou vários).
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Carne de baleia

A caça às baleias floresceu uma vez, mas prejudicou a própria existência desses incríveis mamíferos, de modo que a caça às baleias tem sido rigorosamente regulamentada por muitos anos. Como muitos desses animais estão à beira da extinção, alguns deles são estritamente protegidos pelo estado, especialmente as maiores baleias-de-cabeça-branca, cuja carne foi valorizada acima de tudo.
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Carne de veado

A imagem culinária de carne de veado está associada à caça, grandes quartos espaçosos, conversas junto à lareira com um copo de álcool envelhecido. Escritores clássicos que adoravam descrever em detalhes os pratos de qualquer festa e festa, falavam com especial ternura sobre a carne de veado. Esta carne era amada e reverenciada não apenas pelo seu sabor, mas também pelo método de extração da delicadeza.
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Coelho

A carne de coelho é considerada um produto dietético de carne. A carne de coelho pertence às variedades brancas de carne, que têm um valor biológico inferior ao das vermelhas, mas também contêm menos gorduras saturadas. Essas gorduras "nocivas" são contra-indicadas para uso por pessoas que têm uma patologia do trato digestivo e distúrbios do metabolismo lipídico.
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Carne

Um elemento importante de uma dieta saudável é a comida protéica. É difícil imaginar um ingrediente vegetal que forneça ao corpo a quantidade de nutrientes que a carne pode manipular. O produto percorreu um longo caminho de fermentação, envelhecimento, alterando as tradições de criação de gado e, finalmente, adquiriu um sabor brilhante, estrutura delicada e quantidade máxima de benefício.
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Idioma

A língua é um subproduto da dieta desprovido de fibras grossas, bem absorvida pelo corpo humano. Esta é uma das principais fontes de proteína para problemas com o trato gastrointestinal, doenças do sistema digestivo. A língua é uma polpa da primeira categoria, consiste em tecido muscular, que é coberto por uma membrana protetora.
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O fígado

O fígado é uma miudeza que, em composição e estrutura química, difere significativamente da carne bovina. Ele é usado ativamente na culinária para criar tortas, salsichas de fígado, produtos enlatados e recheios de tortas. O fígado está entre os produtos terapêuticos, pois apresenta efeitos antianêmicos, imunomoduladores, oncológicos, antidepressivos e antiinflamatórios no organismo.
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Gordura

É difícil encontrar outro produto desse tipo com uma reputação tão ambígua. Alguns não podem viver sem isso, enquanto outros se emocionam com o mero pensamento de gordura. Por muitos anos, a gordura de porco foi considerada alimento não saudável a partir da dieta dos pobres, mas nos últimos anos, os pesquisadores têm cada vez mais a opinião oposta.
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Camelo

Camelo - carne de camelo. Parece remotamente com vitela, dura, tem um sabor adocicado. Nos tempos bíblicos, as leis de Moisés proibiam o consumo de carne deste animal. No entanto, ao contrário das regras estabelecidas, a carne de camelo é a comida tradicional dos nômades há séculos. Além disso, a carne do animal, conforme necessário, era trocada por itens domésticos e alimentos.
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Presunto

O nome deste produto vem da palavra "decrépito", embora isto não signifique nada que seja antigo e inadequado para consumo. O presunto, que será discutido mais tarde, foi inventado como alimento para armazenamento a longo prazo. Mesmo nos tempos antigos, após o processamento especial, pedaços de carne (geralmente carne de porco é usada para esses fins) podiam ser armazenados por meses.
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