Categoria Queijo

Queijo Fontina
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Queijo Fontina

O queijo Fontina é considerado uma das primeiras variedades que surgiram na Itália. Os primeiros registros estão listados nas crônicas históricas do Valle d'Aosta. Desde então, a receita não foi alterada. Portanto, o produto disponível para compra, pelo menos na Itália, corresponde à aparência original. A principal diferença é considerada uma diferença significativa no sabor das contrapartes alpinas existentes.

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Queijos moles

O queijo macio é tradicionalmente listado como um dos mais favoritos entre os consumidores em diferentes países do mundo. Adicionando a sua popularidade é o fato de que repetir sua receita original em casa é bastante simples, mesmo sem nenhuma habilidade especial para isso. O principal segredo do produto é um sabor cremoso específico, que é conseguido pela adição de creme ao leite.
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Queijo de coalho

O queijo requer sempre a produção preliminar de partículas densas que se assemelham a flocos. Eles são obtidos do leite quando a matéria-prima passa pelo estágio de maturação. Isso explica a necessidade tecnológica de primeiro separar a fração sólida do soro para obter a matéria-prima desejada. Na terminologia profissional da fabricação de queijos, esse processo é chamado de coagulação.
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Queijo Yaroslavl

O queijo Yaroslavl ainda é o favorito de muitos compradores de diferentes partes da Federação Russa. Foi administrado para ser avaliado não só por residentes da área de mesmo nome, mas por compradores de muitas regiões vizinhas. Tal compromisso com produtos finais de alta qualidade, bem como um preço democrático, é explicado.
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Queijo letão

O queijo letão está em alta demanda constante não apenas em sua pátria histórica. É avidamente avistado por turistas visitantes, levados para casa para uma amostra aos parentes. Também em alguns supermercados da Europa você pode encontrar as variedades mais populares deste país, enviadas para exportação. Marca de qualidade Os gourmets estão acostumados ao fato de que as ofertas mais refinadas para a peça de queijo são tradicionalmente oferecidas por fábricas da França e da Suíça.
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Queijo de Banon

O queijo Banon não é muito popular nos países da antiga União Soviética, mas isso não significa que os europeus o tratem da mesma maneira. Sua pátria histórica é a França, onde ainda é fabricada de acordo com os cânones clássicos sem alterar a receita original. A principal característica do banon é usar apenas leite de cabra.
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Queijo Hermelin

Hermelin é uma variedade surpreendentemente popular de queijo na República Checa, a receita para a qual os fabricantes de queijo checos parecem ter espiado dos franceses. De que outra forma explicar sua impressionante semelhança com Camembert? De fato, o produto francês é realmente um “parente” do queijo checo, Hermelina. O produto não é apenas amado em sua terra natal, ele é conhecido em todo o mundo, na maioria das vezes associando-se ao lanche nacional da cerveja tcheca.
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Queijo Fontina

O queijo Fontina é considerado uma das primeiras variedades que surgiram na Itália. Os primeiros registros estão listados nas crônicas históricas do Valle d'Aosta. Desde então, a receita não foi alterada. Portanto, o produto disponível para compra, pelo menos na Itália, corresponde à aparência original. A principal diferença é considerada uma diferença significativa no sabor das contrapartes alpinas existentes.
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Queijo Manchego

O queijo Manchego é uma variedade de queijos duros. Este queijo espanhol é feito exclusivamente a partir de leite de ovelha em Castela-La Mancha. Além disso, para o fabrico do produto usando leite de uma determinada raça de ovelhas. Os fabricantes de queijos usam leite pré-pasteurizado, mas às vezes também é usado fresco. Externamente, não há diferenças especiais: a cabeça do queijo tem a forma de um cilindro, cujo peso é de cerca de 2 kg.
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Queijo pesto verde

Queijo verde Pesto é um tipo relativamente jovem de queijo que foi cozido pela primeira vez na Itália, na cidade de Gênova. Tem o seu nome em homenagem ao mundialmente famoso molho do mesmo nome, pelo que os seus gostos são algo semelhante. A principal vantagem e característica distintiva desta variedade de queijo é a sua cor. A cor verde acabou devido ao manjericão e uma composição diferente de ervas.
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Paneer De Queijo

O queijo paneer é um tipo de queijo nativo da Índia. Como nem todos neste país densamente povoado tiveram a oportunidade de comprar carne, e entre os habitantes uma grande porcentagem de vegetarianos para crenças religiosas, o queijo caseiro tornou-se para eles um substituto adequado para produtos de carne. É nutritivo, tem muitas propriedades úteis e, portanto, ganhou popularidade em todo o mundo.
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Queijo pecorino

O queijo salgado duro à base de leite de ovelha foi preparado pela primeira vez nas proximidades de Roma. O produto foi tão amado pelos moradores que começou a ser adicionado à maioria dos pratos italianos. Há uma opinião que na versão clássica do espaguete não usam parmesão, mas uma das variedades de pecorino. O produto ainda está cozido à mão.
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Queijo holandês

O queijo holandês, que costumávamos ver nas prateleiras das lojas, é um descendente do edamer holandês. Este é um produto lácteo sólido, cujo sabor depende do grau de envelhecimento. Pode ser salgado, doce, azedo ou neutro. O edamer holandês original é pintado em um tom amarelo pálido. Seu gosto tem notas súbitas e um leve sabor a nozes.
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Queijo branco

Os queijos de mofo passaram gradualmente da categoria de exóticos para bens familiares, como pão temperado ou jamon. Para brie real você não precisa mais ir para a França - basta ir ao supermercado mais próximo. Mas o que está escondido atrás de uma densa crosta branca como a neve e uma textura viscosa de queijo cremoso? O Comitê de Médicos para a Medicina Responsável afirma que o produto tem 70% de gorduras trans perigosas, e os 30% restantes são uma boa fonte de cálcio (Ca).
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Queijo Grana Padano

Grana Padano é um parente próximo do parmesão. A única diferença entre eles são as propriedades da grama que as vacas se alimentam em diferentes partes da Itália. É este tipo de queijo do Piemonte e Lombardia que é considerado o mais popular do país. O produto é classificado como queijo ralado com estrutura granular.
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Queijo azul

"Como você pode administrar um país que tem 246 variedades de queijo?" Estas palavras Charles de Gaulle disse uma vez sobre a França. Mas desde então, o número de variedades deste produto tanto na França como no mundo aumentou substancialmente. O número de queijos com mofo azul também cresceu. O queijo azul não é um produto para todos.
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Fetax

O queijo fetax grego apareceu nas expansões dos estados pós-soviéticos há cerca de dez anos, mas durante esse período modesto conseguiu conquistar uma fatia considerável no mercado, atraindo consumidores em potencial com refinamento de sabor e uniformidade de textura. O ideal é que a gama de cores varie de branca a ligeiramente amarelada, lembrando o queijo que parece familiar aos habitantes de nossas latitudes.
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Queijo de cabra

Atualmente, existem muitos queijos diferentes que são feitos com base no leite de vaca. Tais queijos são muito ricos em calorias e não são recomendados para uso com várias dietas. Em contraste, o queijo de cabra é considerado uma iguaria dietética mais saudável, que é valorizada em muitos países europeus.
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Roquefort

O queijo Roquefort é um queijo azul francês feito de leite de ovelha na província de Rouergue, no sul do país. Há toda uma lenda sobre a aparência de um produto nobre. Acredita-se que um jovem pastor, pastoreando um rebanho de ovelhas no topo do Monte Combalu, nas imediações da aldeia de Roquefort, parou para comer alguma coisa numa das cavernas, que estava coberta de vegetação e exalava muita umidade.
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