Fruta

Mamão

Fruta exótica ganhou uma reputação como o queimador de gordura e proteína mais eficaz. Clivagem é devido ao alto teor de papaína. A enzima parece estar pronta para quebrar alvenaria de concreto. A papaína é usada na medicina tradicional para tratar doenças do trato gastrointestinal, sistema músculo-esquelético, danos externos e internos à derme.

Para chegar ao objetivo principal - polpa perfumada, você tem que limpar a pele densa não comestível e cortar corretamente o produto. Sementes de girassol, abundantemente escondidas dentro da fruta, podem ser usadas como tempero doce-picante.

O mercado apresenta não apenas o tradicional mamão maduro. Na culinária, frutas verdes mal maduras são usadas. Eles têm um sabor neutro, mas a pele, como uma fruta madura, é tão tenra e suculenta. A papaia verde é perfeita para qualquer salada (peixe, legumes, carne). Fruta exótica diversifica a paleta de sabor e não interrompe a percepção do prato com um cheiro específico.

Característica geral

A papaia é uma planta lenhosa, cujo tamanho não excede os 10 metros de comprimento. No topo da árvore são dissecadas folhas de pecíolos longos em que as flores se desenvolvem e, em seguida, frutas. Tamanho médio dos frutos: 20-50 cm de comprimento e 10-30 cm de diâmetro. As frutas se desenvolvem de forma desigual e podem diferir significativamente umas das outras.

Há mamoeiros masculinos e femininos. O tipo masculino poliniza as flores e a fêmea dá frutos. O mamão amadurece rápido o suficiente - depois de 6 meses você já pode colher a primeira colheita. A maioria das frutas cultivadas é exportada. A vida útil média de uma fruta madura é de 1 semana.

A composição química da fruta

Valor nutricional (por 100 gramas de fruta crua)
Teor calórico43 kcal
Esquilos0,5 g
Gorduras0,3 g
Carboidratos10,8 g
Fibra dietética1,7 g
Água88,06 g
Ash0,39 g
Composição vitamínica (em miligramas por 100 gramas de fruta crua)
Retinol (A)0,047
Caroteno Alfa (A)0,002
Betacaroteno (A)0,274
Tiamina (B1)0,023
Riboflavina (B2)0,027
Colina (B4)6,1
Ácido Pantotênico (B5)0,191
Piridoxina (B6)0,038
Ácido Fólico (B9)0,037
Ácido ascórbico (C)60,9
Tocoferol (E)0,3
Filoquinona (C)0,0026
Niacina (PP)0,357
Equilíbrio de nutrientes (em miligramas por 100 gramas de fruta crua)
Macronutrientes
Potássio (C)182
Cálcio (Ca)20
Magnésio (Mg)21
Sódio (Na)8
Fósforo (P)10
Oligoelementos
Ferro (Fe)0,25
Manganês (Mn)0,04
Cobre (Cu)0,045
Selênio (Se)0,0006
Zinco (Zn)0,08
Substâncias adicionais (em gramas por 100 gramas de fruta crua)
Mono e dissacarídeos7,8
Glucose4,09
Frutose3,73
Arginina0,01
Valine0,01
Histidina0,005
Isoleucina0,008
Leucina0,016
Lisina0,025
Metionina0,002
Tirosina0,005
Ácidos Graxos Saturados0,1
Ácidos gordos monoinsaturados0,072
Ácidos Gordos Polinsaturados0,058

Propriedades úteis de mamão

A fruta pode ser uma verdadeira salvação para os gulosos e perder peso. Mamão combina um sabor rico e doce e baixo teor calórico. A melhor maneira de abandonar o açúcar branco é substituí-lo por frutas. Não há necessidade de matar o desejo de comer uma barra de chocolate ao leite poroso - é assim que você se sujeita à frustração e mau humor. Substitua gorduras trans prejudiciais por alimentos à base de plantas. Manhã aveia com mamão será muito mais saborosa do que 100 gramas de chocolate.

A principal substância benéfica é a papaína. Por que é tão bom e como ajudará o corpo humano?

  1. A enzima ajuda a liberar os benefícios da comida e a absorve totalmente, mas não parcialmente. A papaína serve como um condutor específico, graças ao qual uma pessoa recebe mais energia, se move mais rápido, se cansa menos e sente um aumento geral no tom.
  2. Os cientistas provaram que o fruto melhora o funcionamento dos órgãos da visão. Se as cenouras já estiverem fartas e você quiser mimar os olhos com algo útil, escolha um mamão.
  3. Suco de frutas desempenha o papel de antioxidante e anti-séptico. Nossos ancestrais usaram suco de mamão para aliviar o inchaço e a dor após uma picada de inseto ou mau contato com o fogo. Os curandeiros da época "prescreviam" o suco de uma fruta exótica para curar de doenças, dores e todos os tipos de doenças.
  4. As enzimas da papaia têm um efeito surpreendente na pele. Os componentes da fruta são introduzidos nos cosméticos para obter um efeito esfoliante. Tais cosméticos são indicados para pessoas com pele sensível, para combater acne e pós-acne. Para que o tratamento seja abrangente, deixe todo o corpo, e não apenas a pessoa ferida, obter o suficiente das propriedades benéficas do mamão. Após o próximo procedimento de limpeza, trate-se com um pedaço de fruta. O resultado, curiosamente, será "óbvio".
  5. O mamão é indicado para doenças do trato gastrointestinal, asma brônquica, comprometimento da função hepática e combate ao açúcar anormal no sangue. A fruta limpa perfeitamente o intestino, que instantaneamente dá vigor ao corpo, torna a pessoa mais saudável e ativa.
  6. A fruta regula o nível de acidez do corpo. Sofre de azia? Consulte um médico e descubra - é possível substituir as pílulas odiadas por alguns pedaços de mamão? Se azia raramente é um fenômeno para você, e o médico deu luz verde para experimentos - experimente. A substituição de produtos químicos à base de plantas será apreciada pelo organismo.

Recomenda-se que a fruta seja utilizada mesmo por mulheres grávidas e lactantes (se a mãe não for alérgica ao produto). Digite o mamão dosado e não se preocupe com a condição do bebê.

A criança receberá muitas substâncias úteis e começará a se juntar ao exótico desde muito jovem. Quando o bebê já foi transferido para alimentos complementares, amasse o mamão e dê à criança em pequenas quantidades. Recomenda-se dar legumes em primeiro lugar, e depois introduzir gradualmente os frutos. A criança pode recusar verduras insípidas depois de frutos doces e bagas.

  1. Os cientistas afirmam que o fruto é útil em doenças do sistema músculo-esquelético. Enzimas têm um efeito benéfico sobre a condição dos ossos e articulações.
  2. O suco de mamão tem um efeito anti-helmíntico. O suco será ineficaz na presença de patologias infecciosas graves. Não se deixe levar pela automedicação, mas procure ajuda qualificada.
  3. Medicamentos especiais são feitos de frutas que podem curar o eczema. Nossos ancestrais secaram a pele de mamão e aplicaram-se nas áreas afetadas. Hoje, esses métodos não estão em demanda. Se houver um problema, você precisa passar por um exame, coordenar com o médico o curso terapêutico e outras recomendações nutricionais. Se o especialista não vê uma ameaça ao estado atual, entre no mamão sem medo da integridade da derme.

O uso de frutas em cosmetologia

Para criar cosméticos para a pele, use extrato, polpa e óleo de mamão. Em particular, a enzima papaína secretada a partir dos frutos de uma fruta exótica é apreciada. Que mamão será útil para a derme:

  1. Ácidos de frutas fazem um ótimo trabalho com pigmentação, danos à pele e acne e pós-acne.
  2. Tom de pele aumentado.
  3. Normalização do balanço hídrico da pele. Balanço hídrico estável (mantendo um nível constante de umidade).
  4. Limpeza suave de contaminantes, sem risco de entupimento dos poros.
  5. Clareando a pele, criando um brilho radiante.
  6. Efeito anti-envelhecimento. Um creme com mamão ajudará a atrasar o aparecimento de rugas indesejadas por um longo tempo.
  7. Aumento da elasticidade da derme.
  8. Remoção de toxinas, venenos, poluição.
  9. Normalização das glândulas sebáceas. A fruta ajudará a lidar com poros dilatados e com a constante necessidade de enxugar o rosto com alguma coisa. Usar e comer frutas proporcionará um rosto suave e sem rugas e imperfeições.
  10. Correção e remoção de sardas.

Para melhorar a condição não só da pele, mas também do cabelo, você pode "sem sair da caixa registradora". O suco de mamão e óleo nutre o cabelo, restaura a estrutura, restaura o brilho, a saúde e a suavidade.

Com a ajuda do mamão, você pode não só crescer o cabelo bonito, mas também se livrar dele. Enzimas de frutas são adicionadas a vários produtos para remoção de pelos (cremes, soros, espumas, géis). A substância fornece vários efeitos positivos:

  • remoção de vegetação indesejada;
  • hidratação adicional da pele;
  • bloqueando a possibilidade de pêlos encravados;
  • distância máxima do aparecimento de novos cabelos. A enzima enfraquece o cabelo e enfraquece o desempenho do folículo piloso.

Cozinhar uso

Receita da papaia da geléia de leite

Vamos precisar de:

  • mamão - 1 kg;
  • leite (teor de gordura ideal - 3, 2%) - 400 ml;
  • gelatina - 30 g;
  • açúcar (pode ser substituído por qualquer adoçante) - 50 g.

Cozinhar

Prepare o mamão: corte a fruta e remova as sementes com uma colher de sopa.

Dica: não há necessidade de remover a casca primeiro. Pode ser facilmente removido após o prato estar pronto.

Molhe a gelatina por 10 minutos à temperatura ambiente. Tome um stewpan, despeje a gelatina, leite, açúcar / adoçante e mantenha em fogo baixo. Mexa a mistura constantemente até que o açúcar e a gelatina estejam completamente dissolvidos. Despeje a mistura final em mamão descascado (a geléia deve estar localizada no recesso em que as sementes de frutas estavam). Enrole com filme plástico, envie por várias horas na geladeira até que esteja completamente solidificado. Retire a sobremesa acabada da geladeira, corte em fatias porção, retire a pele com uma faca e sirva.

Pato com Receita de Mel e Mamão

Vamos precisar de:

  • mamão - 650 g;
  • coentro esmagado - 50 g;
  • azeite não refinado - 50 ml;
  • oleo vegetal - 20 ml;
  • mel a gosto - 4 colheres de sopa;
  • patinhos (recomenda-se tomar um peito) - 4 partes;
  • gergelim (frito e cru) - 2 colheres de sopa;
  • molho de soja sem aditivos - 1 colher de sopa;
  • suco de limão - 1 colher de sopa;
  • suco de limão - 1 colher de sopa;
  • casca de limão a gosto.

Cozinhar

Pegue o peito de pato, faça alguns cortes longitudinais profundos na pele. Não se deixe levar com incisões, 3-4 será o suficiente. Prepare a panela: coloque no fogo, despeje uma gota de óleo vegetal, espalhe sobre a superfície. Coloque o peito de pato na panela (com a pele para baixo) até atingir uma cor dourada.

Preparando o molho: misture azeite, limão e suco de limão, raspas, molho de soja, mel, sementes de gergelim e coentro. Descasque o mamão, retire as sementes, corte em cubos pequenos. Rale uma pequena porção da fruta e misture com o molho preparado.

Retire o pato da panela, gordura de pato (formado na superfície) deve ser drenado e limpo utensílios de cozinha. Lubrifique o pato levemente assado com o molho e coloque em um fogão preparado na hora. Agora o pato deve ser colocado com a pele para cima. Frite até ficar macio, adicione o molho conforme necessário. Sirva o peito acabado com mamão picado e seu prato favorito.

Contra-indicações para o uso de frutas

A única contra-indicação é a intolerância individual ao produto e os componentes que compõem a composição.

É proibido comer frutas verdes verdes. Eles contêm suco concentrado com alto teor de substâncias tóxicas. Entre eles está o caripain alcalóide (mais conhecido como látex de suco). A entrada de suco no interior provoca uma reação alérgica grave, intoxicação, irritação da pele, mau funcionamento do trato gastrointestinal.

Para proteger seu próprio corpo - escolha responsavelmente uma fruta exótica.

Como escolher o mamão certo

Fruta madura tem uma pele amarela ou laranja. Pequenas manchas de vermelho ou verde são permitidas. Leia as informações sobre o tipo específico de mamão que você deseja comprar, preste atenção à estrutura e cor específicas. A casca de uma fruta exótica deve ser suave, uniforme e holística. Danos, amassados, a presença de formações de putrefação, pontos negros e manchas escuras indicam transporte inadequado e descumprimento das regras de armazenamento do produto.

O aroma do mamão, dependendo da variedade, lembra vagamente framboesas, chocolate, melão e damasco. Seja guiado por um espectro de sabores familiar para encontrar a fruta mais madura e saborosa.

Realize o teste tradicional: pressione levemente a superfície da fruta. A casca não deve ser deformada. Fruta madura vai sufocar sob pressão, mas vai gradualmente voltar à sua forma anterior. Elasticidade é a chave para a qualidade do mamão.

A casca deve estar limpa, seca e com um brilho característico. Uma superfície molhada indica tratamento com produtos químicos para prolongar a vida de prateleira.

Se houver a menor dúvida sobre a frescura e a qualidade do produto - recuse-se a comprar e encontre um vendedor / fornecedor mais genuíno. Sua saúde vale a pena os minutos extras de questionamento sobre a vida útil da fruta e a prestação de um certificado de qualidade.

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